Уровень научно-технического прогресса в отрасли

В практике организации товародвижения находят применение две егоформы: транзитная и складская. Транзитная форма заключается в завозетоваров в розничную торговую сеть непосредственно с производственныхпредприятий. Она применяется преимущественно по товарам простогоассортимента, которые не требуют подсортировки. Складская форматовародвижения находит применение в основном при доставке в розничнуюторговую сеть товаров сложного ассортимента. При этом товары с целью ихподсортировки следуют через складские звенья. Различают однозвенную имногозвенную складские формы товародвижения. Для определения складскойзвенности используют коэффициент, который рассчитывается путемотношения оптово-складского товарооборота к розничному.При организации товародвижения важное значение имеет правильныйвыбор транспортных средств и эффективное их использование. При этомучитывается расстояние перевозки, вид и физико-химические свойстватоваров. Должна быть обеспечена максимальная загрузка транспорта,сокращены его простои, исключены порожние пробеги.Широкое использование в процессе товародвижения тары-оборудованияпозволяет не только исключить тяжелые ручные процессы, значительноповысить производительность труда и культуру торговли, но и добитьсязначительного экономического эффекта от ее внедрения. Так, расходы надоставку и реализацию 1 т груза снижаются на 40 - 45%, производительностьавтотранспорта увеличивается в 1,8 раза, время на погрузку и разгрузкуавтомобилей сокращается в пять раз. Кроме того, использование тары-оборудования для доставки и продажи товаров позволяет сократить 8технологических операций в торговле и 13 - на транспорте и предприятияхпоставщиков.Во всех звеньях технологической цепи товародвижения должны широкоиспользоваться средства механизации погрузочно-разгрузочных работ. Ихприменение позволяет более эффективно использовать транспортныесредства и рабочую силу, существенно ускорить процесс товародвижения.Высокую эффективность товародвижения обеспечивает постоянноесовершенствование и оптимизация всей его технологической цепи. Этодостигается единством технологической цепи, соответствием ее требованиямпоточной обработки грузов, при которой каждая предыдущая операцияодновременно является подготовкой к последующей. Особенно важноезначение здесь имеют операции, связанные с подготовкой товаров к продаже(их фасовка, упаковывание, комплектование необходимого ассортимента и т.д.). В современных условиях эти операции в больших объемах выполняютсякак на предприятиях оптовой, так и розничной торговли.Организация технологической цепи товародвижения с соблюдениемназванных выше основных принципов позволяет обеспечить высокуюэффективность всего процесса товародвижения.Одним из важных факторов развития экономики является научно-технический прогресс, представляющий собой процесс непрерывногосовершенствования орудий и средств труда, создания новой, болеесовершенной техники и замены ею устаревшей. Он включает также развитиенаучных знаний во всех областях человеческой деятельности, в том числе и вобласти организации и технологии как производственной, так инепроизводственной сфер. Его следует рассматривать как единое,взаимообусловленное поступательное развитие науки и техники. Безвнедрения достижений науки и техники невозможно обеспечить техническоеперевооружение и реконструкцию производства, интенсивное использованиеимеющегося производственного потенциала, повысить эффективностьобщественного воспроизводства.Переход экономики к рыночным отношениям требует ускорениянаучно-технического прогресса. Необходим переход к принципиально новымтехнологиям, технике новых поколений, которые способствовали бымногократному повышению производительности труда, эффективностипроизводства, выпуску конкурентоспособной продукции.Достижения науки и техники все более широко используются и в сфереобращения, что стимулирует увеличение товарооборота, способствуетповышению культуры торговли, создает условия для совершенствованиятехнологии, механизации и автоматизации торговых процессов, болееэффективного использования торговых и складских площадей, транспортныхсредств. Социальное значение научно-технического прогресса находитвыражение в улучшении условий труда работников торговли, облегчениитяжелых и трудоемких работ, сокращении производственного травматизма,повышении привлекательности торговой профессии и ее перспективности.Широкое использование в торговле достижений научно-техническогопрогресса способствует значительному изменению характера и содержаниятруда торговых работников, их профессионального состава. Возрастаюттребования к подготовке специалистов, способных работать в условияхприменения современных прогрессивных технологий, совершенных системпереработки и передачи коммерческой, распорядительной и исполнительнойинформации.К важнейшим направлением научно-технического прогресса могут бытьотнесены:? совершенствование действующей торговой сети и строительствосовременных предприятий торговли;? индустриализация строительства предприятий торговли;? механизация и автоматизация трудоемких работ;? широкое применение пакетных и контейнерных систем грузовойпереработки товарных потоков;? электронизация торговых операций;? внедрение прогрессивных технологий торгового обслуживания;? автоматизация контрольно-кассовых операций и внедрениемагазинных пластиковых карт при расчетных операциях;? автоматизация процессов продажи товаров;? автоматизация процессов холодильной обработки продуктов.С развитием рыночных отношений произошли существенные измененияв составе сети предприятий оптовой и розничной торговли.Децентрализация оптового рынка привела к росту числа торговыхагентов, являющихся связующим звеном между предприятиями торговли ипотребителями. Резко увеличилось количество оптовых предприятий,существенно изменилась их структура. Абсолютное большинство оптовыхпредприятий относятся к негосударственной форме собственности являютсяв основном мелкими как по числу работающих, так и по размеру складскойплощади. Большинство этих предприятий не приспособлены для примененияпрогрессивной технологии складской переработки грузов и не могутобеспечить высокую эффективность товароснабжения розничной торговойсети. Поэтому одним из важных направлений развития материально-технической базы оптовой торговли является создание сети современныхоптовых предприятий, обеспечивающих применение эффективныхтехнологий.Существенные изменения произошли в составе розничной торговойсети. За годы становления рыночной экономики общая численностьрозничных торговых предприятий существенно сократилась. Большинство изних относятся к негосударственной форме собственности и являютсяпреимущественно мелкими предприятиями. Наметился резкий спадобновления розничной торговой сети за счет нового строительства.Совершенствование розничной торговой сети должно происходить как за счетреконструкции действующих, так и за счет строительства новых современныхпредприятий (супермаркетов, гипермаркетов и т. д.)Индустриализация строительства предприятий торговли предполагаетприменение при строительстве сборных конструкций, деталей, стандартных иунифицированных элементов полной заводской готовности, что способствуетсокращению сроков возведения объектов и удешевляет строительство.Торговля - одна из самых отраслей по уровню механизации труда.Особенно больших затрат труда требуют погрузочно-разгрузочные искладские работы, которые связаны с привлечением большого числа рабочихи вызывают простои транспорта. Многие операции (фасовка,вунтримагазинное перемещение товаров и т. д.) выполняются вручную и врозничных торговых предприятиях. Здесь даже в большей степени, чем наоптовых предприятиях, преобладает малопроизводительный ручной труд. Всвязи с этим одной из первоочередных задач использования достиженийнаучно-технического прогресса в торговле является оснащение оптовых баз,складов, магазинов современными средствами для транспортировки,складирования, погрузочно-разгрузочных и других технологических операцийс грузами. Магазины должны оснащаться также высокопроизводительнымфасовочным и весоизмерительным оборудованием, современными машинамии линиями для нарезки и вакуумной упаковки гастрономических товаров и т.п. Более широкое внедрение должны найти системы машин, включающиеподъемно-транспортные механизмы для разгрузки транспортных средств наскладах и в магазинах, средства для внутрискладского и внутримагазинногоперемещения грузов, а также машины - отборщики грузов с места хранения ит. д.Широкое применение пакетных и контейнерных систем грузовойпереработки товарных потоков позволяет индустриализироватьтранспортирование товаров и создать более эффективную системутовароснабжения розничной торговой сети. При этом сокращаются затратыручного труда на погрузочно-разгрузочных операциях, отпадаетнеобходимость в повторных операциях по подготовке товара к отпускупокупателям, повышается эффективность использования транспортныхсредств, торговых и складских площадей, сокращаются товарные потери ирасходы на упаковку товаров.Очень важное значение имеет внедрение прогрессивных технологийторгового обслуживания, которые должны быть основаны на широкомприменении современных, удобных для покупателя методов продажи товаров.Это, в первую очередь, относится к продаже товаров методомсамообслуживания, по образцам, каталогам, по заказам и на дому упокупателей, автомагазинной продаже и т. п. Применение прогрессивныхтехнологий торгового обслуживания населения имеет важное социально-экономическое значение.Одним из важных факторов существенного ускорения процессареализации товаров и обслуживания покупателей является автоматизацияконтрольно-кассовых операций на основе современныхвысокопроизводительных электронных кассовых аппаратов. Для оснащениямагазинов должны использоваться кассовые аппараты, позволяющие вести нетолько расчеты с покупателями, изучать покупательский спрос, учитыватьчисло покупателей, но и обрабатывать магнитные и микропроцессорныекарты, а также собственные предоплатно-дисконтные карты магазина. Этимтребованиям в наибольшей степени отвечает компьютерная касса,представляющая собой специально оборудованный компьютер. С еепомощью можно внедрить магазинные пластиковые карты, которые не толькоупрощают расчетные операции, но и позволяют систематически проводитьработу по совершенствованию своей маркетинговой деятельности.Использование магазинных карточек способствует росту товарооборотамагазина и позволяет ему получить дополнительные заемные средства.Внедрение магазином автоматизированной системы работы с пластиковымикартами позволяет вести постоянную базу клиентов и отслеживать динамикуих покупок.Крупный современный магазин, торгующий скоропортящимисяпродовольственными товарами, должен быть оснащен высокоэффективнымхолодильным оборудованием с централизованным хладоснабжением.Централизованное хладоснабжение экономично. Включенное в его системуоборудование (холодильные прилавки, прилавки-витрины и т. д.) требует дляхладоснабжения меньших затрат электроэнергии, проще в обслуживании, несоздает шума в торговом зале, не выделяет при эксплуатации тепла.Одним из направлений научно-технического прогресса в розничнойторговле является автоматизация процесса продажи товаров на основеторговых автоматов, а также создание автоматизированных магазинов.